Un nuovo piatto viene inserito nel menù del Ristorante "Da o Batti " unica sede di Portofino cosi presentato e consigliato alla sua affezionata Clientela "Tentacoli di polpo grigliati su passata di ceci". Piatto semplice ma delizioso al palato, dove si riscontrano i profumi e  sapori della terra ligure! I tentacoli di polpo, vengono bolliti e lasciati riposare prima di essere grigliati solo una manciata di minuti da ogni lato, cosichè la consistenza rimane tenera invece che pastosa e difficile da masticare. Gli stessi vengono conditi con olio e spezie prima e dopo la cottura, alfine di accentuare il sapore senza nasconderlo, dopodichè vengono adagiati su una vellutata di  ceci, leggera e profumata di rosmarino che diletta il palato e completa delicatamente l'insieme del piatto.